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日前，国际食品科技联盟（International Union of Food Science and Technology，IUFoST）公布了国际食品科学院（International Academy of Food Science and Technology，IAFoST）2024年度新增Fellow名单。华南理工大学食品科学与工程学院孙东晓（Dongxiao Sun-Waterhouse...
2023年6月27日，华南理工大学食品科学与工程学院讲座教授孙东晓当选英国皇家化学学会Fellow（Fellow of the Royal Society of Chemistry，FRSC），以表彰她在食品领域做出的贡献。
近日,美国食品工程院主席及秘书处发来通知，我校周光宏教授当选美国食品工程院院士。周光宏教授长期从事肉品科学与肉品加工技术研究，在肉与肉制品品质形成机理及质量安全控制方面获得了多项创新性成果，研发出冷却肉品质控制关键技术，为我国肉类生产消费由热鲜肉向冷却肉的升级转变提供了重要技术支撑，研发出传统肉制品和低温肉制品加工关键技术，为我国肉品加工技术进步起到了引领和示范作用，研制出系列肉品质量标准，实现了...
南京农业大学周光宏教授当选美国食品工程院院士(IFT Fellow)（图）
肉品科学 肉品加工技术
2018/3/13
近日,美国食品工程院主席及秘书处发来通知，南京农业大学周光宏教授当选美国食品工程院院士。据了解，美国食品工程院(Institute of Food Technologists，简称IFT) 成立于1939年，是当今世界食品科学与技术领域最大的协会，拥有来自111个国家的3万余名会员，在国际食品领域具有公认的权威性和影响力。美国食品工程院院士（IFT Fellow，又译为会士）是国际食品界公认的最高...
国际食品科学院日前公布了最新一轮的Fellow增选结果，上海交通大学农业与生物学院食品科学与工程系主任史贤明教授当选。此次当选，是史贤明教授在国际学术舞台上再次崭露头角。2012年，我国加入全球食品安全法规标准科学家协调组织（GHI），史贤明担任该组织中的首位中国大使。近年，他参加每月1次的视频电话会议以及每年1-2次现场会议，贡献了中国科学家在食品安全国际法规和标准等方面的智慧，为中国和其他发展...