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近日，中国农业科学院公布了2023-2024年度优秀妇女组织和个人评选结果，加工所质检中心副主任刘淑艳研究员荣获“巾帼建功标兵”荣誉称号。
填补空白！我国科学家揭示无刺蜂蜂蜜独特品质（图）
无刺蜂 蜂蜜 独特品质 甘露醇
2025/3/3
近日，记者从中国农业科学院蜜蜂研究所获悉，该所的蜂产品质量与风险评估创新团队，联合国内外多家知名科研机构，对我国特有的无刺蜂蜂蜜进行了深入研究。此项研究系统阐明了我国无刺蜂蜂蜜的理化特性，并发现了甘露醇这一关键鉴别标志物，为全球无刺蜂蜂蜜的质量控制与市场标准化提供了有力的科学依据。相关研究成果于近日发表在《食品化学（Food Chemistry）》和《食品成分与分析杂志（Journal of Fo...
农业农村部果品及苗木质量检验测试中心（郑州）能力验证考核再创佳绩（图）
农业农村部 果品 苗木 质量检验
2024/12/31
随着最后一份能力验证结果的出炉，2024年农业农村部果品及苗木质量检验测试中心（郑州）（以下简称中心）参加的能力验证考核工作划上了圆满的句号。2024年中心共参加国家市场监管局、农业农村部、国家林业和草原局以及国务院第三次全国土壤普查领导小组办公室等部门组织的6次涉及水、土壤、农产品等12份样品93个参数的能力验证项目，均一次性通过，获得合格或满意结果。本次通过考核意味着中心已连续十二年一次性通过...
近期，中国食品科学技术学会于重庆召开第二十一届年会，会议期间颁发了2024年度中国食品科学技术学会科学技术奖。我校农业与生物学院食品科学与工程系王大鹏研究员牵头的“‘人-环-食’全链条中食源性诺如病毒传播机制、快速检测与高效防控技术”荣获科学技术进步奖一等奖。该奖项每两年评选一次，本次科学技术进步奖共36项，其中一等奖14项。这是我校在该类奖项的首次突破。
新型分析方法助力农产品农药残留安全评估（图）
分析方法 农产品 农药残留 安全评估 Food Chemistry
2024/11/15
近日，农业农村部环境保护科研监测所环境危害因子风险评估创新团队开发了一种新型在线超临界流体萃取-超临界流体色谱串联质谱分析方法，为农产品农药残留分析提供了技术支撑。相关研究成果发表在《食品化学（Food Chemistry）》上。
西藏农牧学院食品科学学院辜雪冬教授受邀参加西藏功能食品与食品质量安全重点实验室学术交流会
辜雪冬 西藏 功能食品 食品质量
2024/11/14
2024年11月9、10日，西藏自治区食品药品检验研究院西藏功能食品与食品质量安全重点实验室第一届学术委员会第一次会议暨学术交流会在西藏拉萨金谷饭店顺利举行。
西北工业大学教授骞爱荣，陕西师范大学教授刘永峰，天津大学副教授薛照辉，西藏农牧学院教授辜雪冬，陕西省食品药品检验研究院主任药师李涛、陕西省功能食品工程技术研究中心主任刘建书应邀出席了此次大会。骞爱荣教授被聘为重点实验室主任，其他专家被聘为...
动物源食物过敏原检测和消减技术应受重视（图）
动物源 食物过敏原
2024/10/29
近日，中国农业科学院蜜蜂研究所资源昆虫产品加工与功能评价团队联合国内高校，对动物源食物过敏风险及过敏原检测和加工消减技术的研究进展进行综述。相关成果发表在《食品科学与技术趋势（Trends in Food Science&Technology）》上。
俄罗斯工程院潘灿平院士应邀来西北农林科技大学食品科学与工程学院作学术报告（图）
潘灿平 农药残留 标准化体系
2024/10/27
2024年10月26日，我院邀请俄罗斯工程院院士、中国农业大学潘灿平教授来院做了一场精彩的学术报告，主题为农产品、食品和环境中农药残留管理与控制及标准化体系建设。报告会由我院院长吕欣教授主持。报告伊始，吕欣介绍了潘灿平院士在农药残留领域卓越的研究成就和深厚的学术造诣。
综述动物源食物过敏风险及食品加工消减技术（图）
动物源食物 过敏风险 食品加工 消减技术
2024/10/15
近日，中国农业科学院蜜蜂研究所资源昆虫产品加工与功能评价团队与中国农业大学食品科学与营养工程学院食品安全与分子营养创新团队科研人员联合综述了动物源食物过敏风险及过敏原检测和加工消减技术的研究进展。相关成果发表在《食品科学与技术趋势（Trends in Food Science&Technology）》上。
近日，山东农业大学食品科学与工程学院食品安全与质量控制团队在《Food Chemistry》发表了题为“Development of ZrO(OH)2@HCS co-modified molecularly imprinted gel-based electrochemical sensing platform for sensitive and selective detection of te...
2024年9月14日，美国夏威夷大学李庆孝教授来环保所开展学术交流并做专题报告，报告主题为“Residue Analysis and Food Safety（残留分析与食品安全）”。环保所副所长周莉出席会议。
近日，山东农业大学食品科学与工程学院食品安全与质量控制团队在《Analytical Chemistry》在线发表了题为“‘One-Pot’ Readout Cyano-Programmable SERS-Encoded Platform Enables Ultrasensitive and Interference-Free Detection of Multitarget Bioamines”的...
近日，中国农业科学院农产品加工研究所农产品加工质量安全防控创新团队在食物过敏原检测领域取得重要科研进展。相关成果在线发表在食品领域国际知名学术期刊《Food Chemistry》(JCR一区,IF=8.5)和《Journal of Agricultural and Food Chemistry》(JCR一区,IF=5.7)上。加工所杨术鹏研究员为论文第一作者，李熠研究员为通讯作者。该研究得到了中国...
2024年8月27日至29日，在第五届全国大学生动物科学专业技能大赛中，我院由刘海英、姜午旗、李伯江、尹达菲指导，动物科学专业学生杨宇欣、赵梓彤、林东浩、黄嘉宁和于丹组成的代表队荣获团体一等奖、1项单项特等奖（生态畜牧场规划设计）和1项单项一等奖（鸡的精液采集与品质检测）。
2024年8月27日至29日，由教育部高等学校动物生产类专业教学指导委员会指导、动物科学专业技能大赛联盟主办、东北农业大学承办的第五届全国大学生动物科学专业技能大赛在黑龙江省哈尔滨市举行。