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近日，中国农业科学院茶叶研究所茶叶质量与风险评估创新团队揭示了吡咯里西啶生物碱（PAs）及其氮-氧化物（PANOs）在茶树中的吸收转运规律及其降解机制。相关研究成果发表在《国际环境（Environment International）》和《有害物质杂志（Journal of Hazardous Materials）》上。
2024年4月12日，联合国粮食及农业组织“一国一品”中国茶项目暨2024“国际茶日”中国活动启动仪式在广东东莞举行。联合国粮食及农业组织驻华代表处项目官员董乐讲话，农业农村部农业贸易促进中心主任马洪涛宣布活动启动，全国农业技术推广服务中心党委书记张晔主持。
近日，福建省农业科学院茶叶研究所项丽慧助理研究员等在国际期刊《FoodChemistry》（中科院1区TOP期刊）在线发表了题为“Positivecontributions of the stem to the formation of white tea quality-relatedmetabolites during withering”的研究性论文。
湖北省农业科学院果树茶叶研究所茶叶加工与综合利用团队在国际学术期刊《Trend in Food Science & Technology》上发表“青砖茶研究最新进展”重要综述
青砖茶 降氟技术 加工工艺 风味品质特征
2024/4/2
近日，湖北省农业科学院果树茶叶研究所茶叶加工与综合利用团队在国际学术期刊《Trend in Food Science & Technology》（中科院一区，IF=15.3）发表题为“Unlocking the Secrets of Qingzhuan Tea: A Comprehensive Overview of Processing， Flavor Characteristics， and ...
近日，第28届世界美食美酒图书大奖（Gourmand World Cookbook Awards）颁布，浙江省新型重点专业智库——浙江农林大学生态文明研究院生态文化方向带头人、茅盾文学奖得主王旭烽教授参与编著的《中国茶酒文化》（CHINESE CULTURE OF TEA LIQUOR）入选其中。
广东省农业科学院茶叶研究所在红茶品质等级快速判别研究方面取得进展（图）
红茶 品质等级 快速判别研究
2024/1/2
近日，广东省农业科学院茶叶研究所茶叶加工研究室在国际学术期刊《Food Chemistry》（中科院农林科学一区，IF = 8.8）发表题为“Rapid discrimination of quality grade of black tea based on near...
近日，安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室宋传奎教授团队在国际著名期刊《Advanced Science》（中科院一区，IF=15.1）上发表题为“2,4-Dihydroxybenzoic Acid, a Novel SA Derivative, Controls Plant Immunity via UGT95B17-Mediated Glucosylation: A Case Stu...
2023年9月11日，北卡罗莱纳农工州立大学农业与环境科学学院桑圣民教授应邀到访安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室，与实验室师生开展了为期一天的指导交流。
争优 争先 争效丨武夷学院联培硕士研究生在国际知名期刊发表研究成果（图）
镁 茶树生长 代谢组机理 转录组机理
2023/8/31
近日，武夷学院茶与食品学院联培硕士研究生张荧在导师叶江华博士及团队的指导下，以第一作者，武夷学院为第一单位在《Frontiers in Plant Science》（中科院植物科学类1区Top）、《Plants》（中科院2区）在线发表题为“Study on the effect of magnesium on leaf metabolites, growth and quality of tea ...
广东省农业科学院茶叶研究所在十种主要香型凤凰单丛茶香气研究方面取得新进展（图）
主要香型 凤凰单丛茶 香气研究
2023/8/18
近日，广东省农业科学院茶叶研究所茶树资源与育种研究室在国际学术期刊Food Research International（中科院大类一区，IF=8.1）发表题为“Identification of key volatile and odor-active compounds in 10 m...
2023年8月8至11日，爱尔兰Limerick大学科学与工程学院Daniel Granato教授应邀到访安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室，与实验室师生开展了深入的学术交流，并应邀为实验室师生及安徽农业大学相关专业师生作了四场学术报告。
第十四届国际名茶评比活动在安徽农业大学举办（图）
第十四届 国际 名茶评比 安徽农业大学
2023/7/17
由世界茶联合会和安徽农业大学共同主办的第十四届国际名茶评比第一阶段审评工作于2023年7月14日-16日在安徽农业大学茶与食品科技学院进行。校党委常委、纪委书记、监察专员陈文兵出席开幕式并致辞。校国际交流合作处、茶与食品科技学院有关领导参加开幕式。世界茶联合会副会长、浙江大学茶学系教授龚淑英，世界茶联合会副会长、日本中国茶协会会长王亚雷，台湾茶协会发起人区少梅，静冈县立大学教授、茶叶综合研究中心主...
安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室夏涛课题组解析了调控茶树儿茶素合成相关的R2R3-MYB第五亚组家族成员功能的多样性（图）
茶树 儿茶素合成 R2R3-MYB 第五亚组 功能多样性
2023/7/15
2023年7月5日，国际园艺学权威学术期刊Horticulture Research在线发表了安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室夏涛课题组题为“Functional diversity of subgroup 5 R2R3-MYBs promoting proanthocyanidins biosynthesis and their key residues and motifs in...
广东省农业科学院茶叶研究所在储存时间对乌龙茶滋味品质影响研究方面取得新进展
储存时间 乌龙茶 滋味品质 影响
2023/5/24
近日，广东省农业科学院茶叶研究所茶与健康研究室在国际学术期刊Food Control（JCR一区，IF= 6.652）发表题为“Metabolomics and electronic tongue reveal the effects of different storage years on metabolites and taste quality of Oolong Tea”的学术论文。广东...
《Journal of Hazardous Materials》刊发安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室研究成果（图）
茶园 杂草防控 草甘膦 茶树叶片 超微结构 光合作用
2023/5/4
近日，安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室韦朝领教授团队，在国际学术期刊《Journal of Hazardous Materials》（IF=14.2，中科院一区TOP）发表了题为“Integrated physiological, metabolite and proteomic analysis reveal the glyphosate stress response mecha...