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光照下更“快乐”的光动力酵母诞生（图）
酵母 当代生物学 微生物
2024/1/22
酵母在发酵时需要黑暗的环境，暴露在光线下会阻碍甚至破坏这一过程。美国佐治亚理工学院的科学家在国际上首次设计出在光照下更“快乐”的光动力酵母菌株，生长速度就比在黑暗中快2%。相关研究成果2024年1月12日发表于《当代生物学》。
中国科学院天津工业生物技术研究所成果：食品级漆酶的高产菌及其发酵技术（图）
食品级 漆酶 高产菌 发酵技术
2024/1/12
漆酶又名蓝色多铜氧化酶，能催化单酚、多酚、苯胺、多环芳香烃甚至无机物等超过200种化合物，因而有广泛应用。因此对高活力、低成本的漆酶菌种及其制剂制备技术的需求日益迫切，然而，细菌漆酶的氧化还原电势低，真菌漆酶的异源表达水平低，国内外关于漆酶分子改造和规模化高效制备方面的研究仍在攻关阶段，尚未取得令人满意的效果。
国际科学家合作，将在实验室中合成的7条合成染色体组合成一个细胞，产生了具有50%以上合成DNA的酵母菌株。该菌株存活了下来，并能像野生株一样进行复制。这一半合成酵母相关研究2023年11月9日发表于《细胞》。
中国科学院生态环境研究中心魏源送研究组基于高分辨质谱和数据挖掘方法揭示了污泥厌氧发酵过程溶解性有机物的反应特性，相关成果近期发表在Water Research （2023, 229, 119488）。
天津科技大学生物工程学院轻工技术与工学科介绍
天津科技大学生物工程学院 轻工技术与工程 学科介绍
2022/12/25
天津科技大学生物工程学院轻工技术与工程一级学科涵盖发酵工程、制浆造纸工程、制糖工程、皮革化学与工程等二级学科。天津科技大学是该一级学科最早成立的单位之一，前身包括天津大学制浆造纸专业、成都工学院造纸专业、河北轻工业学院发酵工程专业和北京轻工业学院发酵工程专业，其中制浆造纸工程学科于1959年开始招收硕士研究生，1983年批准为我国该学科最早的博士学位授权点；发酵工程学科于1985年批准为硕士授权点...
天津科技大学生物工程学院国家重点学科发酵工程
天津科技大学生物工程学院 国家重点学科 发酵工程
2022/12/25
天津科技大学发酵工程学科始建于1958年，于1984年获得硕士学位授予权（第二批），1993年获得博士学位授予权，是国内最早的三个发酵工程博士点之一。发酵工程学科先后4次被评为原轻工业部和天津市重点学科，2007获国家重点学科。所属“轻工技术与工程”一级学科具有博士学位授予权和一级学科博士后科研流动站。拥有代谢控制发酵技术国家地方联合工程实验室、教育部食品生物技术工程研究中心、工业发酵微生物教育部...
大连工业大学生物与工程专业始建于1958年，原名为发酵工程。1958年在全国首批开始招收发酵工程专业本科生，是我国最早建立的生物类学科之一。目前是辽宁省的重点学科，拥有辽宁省重点实验室，设有发酵工程、生物化工及制糖工程一级硕士点，具有发酵工程、生物化工及制糖工程硕士授予权，与江南大学、延边大学、沈阳农业大学等学校联合培养生物工程博士研究生。2003年获得国家技术发明二等奖。
轻工技术与工程（发酵工程，制糖工程）学科是我国重点发展的高新技术——生物技术的重要组成部分，是生物制造产业化的关键。自上世纪60年代用深层发酵法生产抗生素开始，发酵工程便进入了一个新的发展阶段。基因工程、细胞工程、代谢工程、酶工程、生化工程等新技术给发酵工程注入了新的活力,为解决人类所面临的食品与营养、健康与环境、资源与能源等重大问题开辟了新的途径，发酵工程必将为我国国民经济的快速发展做出更大的贡...
大连工业大学生物工程学院生物技术专业介绍
大连工业大学生物工程学院 生物技术
2022/7/29
依托大连工业大学生物工程学院六十多年的建设和发展，经辽宁省教育厅批准，2002年大连工业大学成立生物技术专业，现年招收本科生30人，2021年获批辽宁省一流本科专业建设点。本专业目前拥有辽宁省食品生物技术重点实验室、大连市微生态制剂工程技术研究中心、大连市微生态制剂与天然产物工程实验室等平台。 生物技术专业现有专职教师10名，其中教授6名，副教授1名，讲师3名；9人具有博士学位，且大多数老师分别在...
中国科学院昆明植物研究所,联合云南大学解析民间靛蓝发酵的蓝染智慧（图）
云南大学 民间靛蓝发酵 蓝染智慧
2022/6/20
靛蓝（Indigo）作为最古老的染料之一，至今一直应用于工业生产上。现代工业靛蓝染色中引入了连二亚硫酸钠（Na2S2O4）等化学还原剂，对人体健康和生态环境带来了有害的影响，传统靛蓝染色工艺又重新回到了人们的视野。但由于传统工艺中的染液是在染缸中自然发酵而成，靛蓝还原为靛白这一发酵过程具有不稳定性、耗时长、效率低等问题。
中国科学院微生物研究所成果推介—放线菌发酵制备抗结核化合物技术（图）
中国科学院微生物研究所 成果推介 放线菌 发酵 抗结核化合物
2021/1/20
中国科学院微生物研究所成果推介—放线菌发酵制备抗结核化合物技术。
中国科学院微生物研究所成果推介—生防链霉菌W68及其固态发酵技术。
中国科学院微生物研究所成果推介—生物法合成异戊二烯技术（图）
中国科学院微生物研究所 成果推介 生物法合成 异戊二烯
2021/1/20
中国科学院微生物研究所成果推介—生物法合成异戊二烯技术。
中国科学院天津工业生物技术研究所成果：秸秆成型材料的低成本发酵法制造
秸秆成型材料 低成本 发酵法制造
2020/12/4
“秸秆成型材料”是以秸秆、木屑等可再生的木质纤维素类碎屑为主原料，固态发酵培养蕈菌（大型真菌），蕈菌在模具中生长的纤维状的菌丝形成立体网状，将木质纤维素类碎屑固定结合成一个整体，干燥定型得到的一种块状的新型生物基复合材料，是环境友好的可降解材料。
