搜索结果: 1-15 共查到“食品生物化学”相关记录68条 . 查询时间(1.713 秒)
广东科贸职业学院食品生物学院邹琴高级工程师（图）
邹琴 广东科贸职院食品生物学院 生物化学 食品微生物学
2024/9/14
邹琴，女，硕士，高级工程师，1984年12月生,现是食品生物技术专业带头人。担任广州市科技特派员、清远市科技特派员。主讲《生物化学》《食品微生物学》《食品标准与法规》等课程。曾在大型国企工作9年，获农业部科技发展中心颁发荣誉证书1次，获广业集团科技创新奖励1次，主持或参与市厅级以上科研项目10多项，授权国家实用新型专利3项，公开发表论文20多篇，荣获广东省农产品食品安全检测职业技能竞赛“职工组”三...
中南林业科技大学食品科学与工程学院硕士生导师白婕副教授（图）
白婕 中南林业科技大学食品学院 天然活性成分 筛选 功能机制
2024/7/5
白婕，生物学博士，副教授，硕士研究生导师。近5年，主持参与国家自然科学基金项目、湖南省重点领域研发计划项目、湖南省自然科学基金青年项目、湖南省教改重点项目等项目5项，发表高水平SCI学术论文6篇，授权/申请国内专利2项。
宁夏大学葡萄酒与园艺学院张宁波高级实验师（图）
张宁波 宁夏大学葡酒园艺学院 葡萄酒化学
2024/6/25
张宁波，女，1979年4月生，陕西山阳人，高级实验师。2002年7月毕业于西北农林科技大学园艺学院果树学专业，获学士学位。2005年7月毕业于西北农林科技大学园艺学院果树学专业，获硕士学位。2005年7月-2010年10月任教于陇东学院。2011年4月-至今，宁夏大学农学院/葡萄与葡萄酒研究院工作。
西南大学柑桔研究所硕士生导师李贵节副研究员（图）
李贵节 西南大学柑桔所 食品风味化学
2024/5/20
李贵节，西南大学柑桔研究所硕士生导师，副研究员，研究方向：食品功能成分的生物活性及保健作用；食品风味化学与分子感官科学；食品现代分析检测技术与组学方法；食品生物技术。
岭南师范学院食品科学与工程学院张世奇副教授（图）
张世奇 岭南师范食品工程学院 食品科学
2023/6/27
张世奇，岭南师范学院食品科学与工程学院副教授，研究方向：主要从事食品中活性物质的提取纯化、结构鉴定以及功能性等方面的研究。
南京工业大学食品与轻工学院硕士生导师姚忠教授（图）
姚忠 南京工业大学食品与轻工学院 硕士生导师 教授 生物分离工程 生物催化
2021/12/29
姚忠，南京工业大学食品与轻工学院，硕士生导师，教授。主要从事生物分离工程和生物催化领域的研究工作。作为负责人承担了国家自然科学基金、江苏省科技厅支撑计划（农业）项目、江苏省教育厅重大基础研究项目各1项；参与了国家973项目2项，国家863计划项目2项，国家科技支撑计划项目1项。
浙江工业大学食品科学与工程学院刘建华教授（图）
刘建华 浙江工业大学食品科学与工程学院 教授 食品蛋白质改性 水产品加工
2021/11/18
刘建华，浙江工业大学食品科学与工程学院，教授。研究方向：1、食品蛋白质改性及应用基础研究：酶法、糖基化、非热加工等改性对蛋白理化、结构和功能影响；改性蛋白质理化、结构与功能关系；蛋白质改性产物在食品中的应用，如生物活性肽、功能性食品等；食品相关酶的筛选、结构表征及与功能相互关系。2、水产品加工基础及应用研究：鱼糜加工及贮藏、海洋油脂加工及应用、水产品冷冻保质保鲜物流技术等。学术兼职：中国生物工程学...
浙江工业大学食品科学与工程学院孙培龙教授（图）
孙培龙 浙江工业大学食品科学与工程学院 教授 食品化学 资源利用
2021/11/18
孙培龙，浙江工业大学食品科学与工程学院，教授。研究方向：食品化学与资源利用。学术兼职：中国营养学会理事；浙江省食用菌协会副会长；浙江省食品学会监事长；浙江省食品工业协会常务理事；浙江省食用菌创新团队带头人。在国内外行业权威刊物上发表论文200余篇，其中SCI论文100余篇，获授权国家发明专利51件，出版教材（专著）6部。获省部级科学技术奖一等奖3项、二等奖2项、三等奖5项；校级教学名师、浙江省 “...
河南科技学院食品学院硕士生导师梁新红教授（图）
梁新红 河南科技学院食品学院 硕士生导师 教授 食品生物
2021/10/20
梁新红，教授，硕士生导师，河南省青年骨干教师。主要从事食品生物技术方向的研究。先后主持及参与国家级与省级科研项目8项，获河南省科技进步二等奖1项，三等奖1项。公开发表学术论文30余篇，其中SCI、EI源期刊论文9篇，核心期刊论文15篇。编写著作6部，其中专著3部，副主编教材2部，授权国家发明专利5项。
河南科技学院食品学院硕士生导师刘本国教授（图）
刘本国 河南科技学院食品学院 硕士生导师 教授 食品化学
2021/10/20
刘本国，博士，教授，硕士生导师，澳大利亚政府奋进研究奖学金获得者，河南省杰出青年科学基金获得者，河南省高校科技创新人才，河南省高等学校青年骨干教师，河南省教育厅学术技术带头人。主要从事食品化学、功能性食品等方面的研究。主持国家自然科学基金项目3项，在FoodChemistry,JournalofAgriculturalandFoodChemistry等国际学术刊物上以第一/通讯作者身份发表SCI收...
大连工业大学食品学院硕士生导师钱方教授（图）
钱方 大连工业大学食品学院 硕士生导师 教授 乳品科学 食品生物技术
2021/10/13
钱方，现任大连工业大学食品学院食品科学与工程系主任，教授，硕导。社会兼职：中国食品科学学会乳酸菌分会理事；辽宁省食品科学技术学会理事；大连食品营养学会理事；《中国乳品工业》杂志编委；大连市食品安全委员会专家委员。研究方向：1.乳品科学；2.食品生物技术；3.食品与蛋白资源化利用。在“Journalof applied microbiology”、“processbiochemistry”等SCI、...
大连工业大学食品学院吴海涛教授（图）
吴海涛 大连工业大学食品学院 教授 食品胶体
2021/10/13
吴海涛，2019年11月-至今，大连工业大学，教授，食品科学与工程系主任。研究方向：食品胶体，包括：蛋白质/肽与多糖互作研究；食品胶体在活性物质载运体系中的应用。2014年入选辽宁省“百千万人才工程”千人层次，获“大连市青年科技之星”荣誉称号。2017年入选辽宁省“百千万人才工程”百人层次。2019年荣获“第十二届辽宁青年科技奖（十大英才）”、入选“兴辽英才计划”青年拔尖人才。2018年获国家科技...
西华大学食品与生物工程学院硕士生导师李玉锋教授（图）
李玉锋 西华大学食品与生物工程学院 硕士生导师 教授 食品生物技术
2021/10/2
李玉锋：博士，教授，硕士生导师，生物工程学院副院长， 食品生物技术省高校重点实验室主任，四川省食品安全委员会专家组成员，四川省食品安全标准专家委员会委员、工艺组组长，四川省技术创新促进会生物医药化工委员会副主任，四川省食品安全卫生学会理事，四川省食品卫生学会食品标准专业委员会主任，四川省植物学会理事。主要研究方向为食品生物技术（食品质量与安全）和天然药物分离纯化、质量标准的研究。近五年来主持科技部...
